Hambúrguer Caseiro de Frango

O hambúrguer como conhecemos hoje surgiu em meados do século XVIII, porém o principio de moer a carne formando um bolo é bem mais antiga. Começou com os tártaros no século XII que colocavam a carne embaixo das selas e cavalgavam com ela por toda parte, até o bife se tornar uma espécie de pasta. Os russos descobriram a novidade e a adaptaram ao seu modo, até que no século XV, introduziram o bife tártaro na Alemanha. Foi na Alemanha que o nome hambúrguer surgiu e foi baseado na cidade alemã Hamburgo, onde o alimento era amplamente consumido.

Somente em meados de 1880 o hambúrguer foi levado para os Estados Unidos, onde sua real evolução começou. Ninguém tem certeza de como surgiu o sanduíche de hambúrguer, oficialmente, o primeiro hambúrguer dentro de um pão foi apresentado em 1904 durante uma exposição culinária em St. Louis, Missouri (nessa mesma exposição também surgiu o sorvete com casca em forma de cone). O primeiro restaurante a vender hambúrgueres foi o White Castle,  fundado em 1921. Hoje em dia, a cadeia de restaurantes que mais vende hambúrguer no mundo é o McDonald’s.  Suas mais de 33 mil lojas espalhadas por 118 países vendem cerca de 190 hambúrgueres por segundo!

O hambúrguer ao redor do mundo:

  • Estados Unidos: o país é o maior consumidor de hambúrgueres no mundo, em média, um americano come 3 hambúrgueres por semana. Existe até um hall da fama do hambúrguer em Seymour, Wisconsin.
  • Itália: em alguns lugares do país o hambúrguer também é chamado de “Swiss”, por causa da origem da carne que vem do país vizinho, a Suiça.
  • Brasil: somente em 1952 apareceu o primeiro restaurante dedicado a hambúrguer: o Bob’s, que foi fundado na praia de Copacabana no Rio, pelo tenista americano Robert Falkemburg.
  • Coréia do Sul: um dos hambúrgueres mais caros do mundo é produzido na Coréia. O “The X Burger” é feito de carne Wagyu Australiana  coberto por foie gras, trufas negras raspadas, cebola, aspargos, cogumelos, molhos, entre outras especiarias. A iguaria pode chegar a custar até R$320,00.
  • Israel: o McDonald’s de lá se adaptou às leis judaicas e criou o McShawarma, que consiste em pão sírio, vegetais e um hambúrguer feito de peru.

Receita de Hambúrguer caseiro de frango

Ingredientes

  • 500 gramas de peito de frango moído
  • 2 colheres (sopa) de cebola em conserva picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Temperos verdes opcionais.

Modo de preparo

  1. Triture o frango no Processador ou compre moído já…
  2. Coloque os temperos, misture com a carne de frango e modele os hambúrgueres.
  3. Leve ao fogo alto uma frigideira com um pouco de azeite até ficar bem quente e frite os hambúrgueres de ambos os lados até ficarem bem passados
  4. Sirva com salada e legumes.

1f402d_5bca2878dfd74d44aea3999edcec9490-mv2 (2)

  • Uma delicia!!! Faz um tempinho que não como hambúrguer, tô de dieta rsrs

    • João Luiz

      Tá gordo, mig?

  • Amo hambúrguer!

  • Douglas

    AMMOOO

  • João Luiz

    Diliça, só de olhar já dá vontade. E temperado com alho e cebola então…