Canapés: Chic, prático e acessível.

 

Final de ano é uma época muito agitada: viagens, compras, visitas, parentes, fora os cuidados pessoais…Independente de ser visitante ou anfitrião, nada melhor que uma recepção calorosa e cheia de atenções. Geralmente incluem comes e bebes.

Para impressionar suas visitas ou até mesmo convidados em eventos como aniversários, casamentos entre outros, de forma rápida e prática, nada melhor que os famosos canapés.

São pequenas entradas feitas com bases variadas que vão desde fatias de pão, tortilhas, bolachas ou brioches, até legumes como rodelas de pepino, batata, tomates, palmitos e folhas, sobre os quais são colocados diferentes tipos de produtos, tais como: molhos, manteigas, queijos, patês, vegetais, ovos, cream cheese, requeijão, geleias, frios, além da decoração caprichada com ervas aromáticas, sementes e tudo que a sua imaginação incluir.

Canapé é uma palavra francesa que designa o pedaço do miolo do pão de formato variado, sobre o qual se colocam preparações diversas. A origem do canapé é russa. Os russos serviam esta espécie de entrada, antes das refeições, em uma sala vizinha ao restaurante e o chamam de “Zakouski”.

São petiscos muito delicados, portanto devem ser de dimensões pequenas e caprichosamente decorados. São muito saborosos e apreciados como aperitivos ou entradas.

(Canapé de peito de frango defumado, chedar, creme de leite, gergelim preto e branco e, dill)

Não é necessário uma receita específica para Canapés, apenas algumas dicas, o restante dependerá do seu gosto pessoal, paciência e criatividade.

Dicas

Opções para colorir seus canapés:

  • Páprica
  • Sementes de papoula
  • Mostarda
  • Pó de espinafre
  • Pó de beterraba a gosto
  • Hortelã fresca triturada
  • (o ingrediente depende da cor desejada)

Se usar bolachas, não espere muito para servir, pois amolece a bolacha.

Os canapés podem ser:

Simples: Com bolachas, torradas, frios (presunto, salame, outro…) com patê, requeijão ou Cream cheese (queijo cremoso) decorado com azeitona, uma folhinha, etc.

Criativos:  Joaninhas de tomates ou montados em folhas.

Ou sofisticados: Com salmão defumado, ovas de peixe (caviar), camarão entre outros. Abaixo uma rodela de batata tingida de azul, forma a base deste canapé com caviar escuro.

Confira o slide e crie sua própria receita!


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  • Douglas

    Bonito, dá vontade.

  • Parece sushi